Image

Posts By Laurens

Latest Posts | By Laurens
Koken met Drank: Kip in zwartzuur
3 years ago

Koken met Drank: Kip in zwartzuur

By  •  Vlees, Hoofdgerecht

Drank is één van de favoriete ingrediënten van de Gastroman. Hij gooit donker bier bij mosselen en gehaktballen, witte wijn bij risotto en vongole, rode wijn bij Boeuf Bourgignon en tomatensaus en …
Read More

Majestueus ontbijten bij steakhouse Mr Porter
7.7
3 years ago

Majestueus ontbijten bij steakhouse Mr Porter

Over het algemeen ligt de Gastroman ‘s ochtends te slapen en komt hij gaande de dag in beweging. Wanneer de duisternis invalt wordt hij pas echt actief en gaat hij …
Read More

De Amsterdam Mule: een cocktail om trots op te zijn
3 years ago

De Amsterdam Mule: een cocktail om trots op te zijn

We hebben er een tijdje over gedaan, maar eindelijk is de huiscocktail van Gastroman (en straks van menig bar en café) een feit! Het is de perfecte smeltkroes tussen bitterzoet …
Read More

Old-Fashioned Don Draper style
3 years ago

Old-Fashioned Don Draper style

In de zomer zit ik graag op het terras met een bier of een wijn, in de winter zit ik graag in een cocktailbar. Amsterdam kent een paar hele goede …
Read More

Fusilli met wodka saus
3 years ago

Fusilli met wodka saus

Eens in de zoveel tijd kom je een recept tegen wat krankzinnig klinkt en nog lekkerder smaakt. Dit is er  zo eentje! Het recept komt van Jon & Vinny’s, een restaurant …
Read More

De ultieme pasta puttanesca
3 years ago

De ultieme pasta puttanesca

Over pasta puttanesca, ook wel hoerenpasta genoemd, gaan de meest schimmige verhalen. Waren het de dames van lichte zeden die deze pasta aan hun hongerige gasten gaven? Of was het …
Read More

Gastro’s favo’s: eten met maten
3 years ago

Gastro’s favo’s: eten met maten

Continu speurt Gastroman de Amsterdamse straten af naar de beste tenten waar je kunt eten met je maten. Een vleesfestijn, chique diner, of eetcafé, het maakt ons niet uit, zolang het maar …
Read More

Kaagman & Kortekaas
9.3
3 years ago

Kaagman & Kortekaas

Twee jaar heeft het geduurd, maar sinds september 2015 is hun eigen zaak dan eindelijk open. Bram en Giel hebben alles wat ze geleerd hebben bij onder meer Bordewijk, Rijsel …
Read More

Biefstuk a la Café Loetje
3 years ago

Biefstuk a la Café Loetje

Gastroman houdt van biefstuk, in alle vormen en maten. Onze lievelingsslager, Bastiaan, heeft dan ook gelukkig een groot assortiment: kogelbiefstuk, ossenhaas, jodenhaas, sukadebiefstuk, picanha, cote de boeuf, enzovoorts. Het meeste …
Read More

Krankzinnige burger
3 years ago

Krankzinnige burger

By  •  Burgers, Recepten

Deze burger is werkelijk waar krankzinnig. Super veel saus en super veel smaak! Jamie Oliver heeft hem niet voor niets opgenomen in zijn gastromanische boek Comfort Food.

 

Voor de …
Read More

Top