Image

Recepten

Waarom Tequila een verfijnde drank is
2 years ago

Waarom Tequila een verfijnde drank is

Vergeet de Tequila die je als 16-jarige (of stiekem nog steeds?) aan de bar achterover tikte. Of ik die naar spiritus smakende drank die je in je keel goot en …
Read More

De ultieme pasta puttanesca
2 years ago

De ultieme pasta puttanesca

Over pasta puttanesca, ook wel hoerenpasta genoemd, gaan de meest schimmige verhalen. Waren het de dames van lichte zeden die deze pasta aan hun hongerige gasten gaven? Of was het …
Read More

Saus
2 years ago

Saus

By  •  Saus

Een paar jaar geleden mocht ik samen met de negen grootste Heinz ketchup liefhebbers eten bij Ron Blauw. Destijds nog in zijn oude restaurant. Twee vrienden van de Gastroman werkten …
Read More

Lasagne Bolo a la Noordzij
2 years ago

Lasagne Bolo a la Noordzij

By  •  Hoofdgerecht

De Gastroman heeft naast een passie voor koken ook een passie voor cultfilms. Sharknado 3 is net uitgekomen. De kenners vertellen in de wandelgangen dat deze film wellicht wel de …
Read More

Carpaccio volgens de Gastroman
2 years ago

Carpaccio volgens de Gastroman

By  •  Voorgerecht

Vroeger vond ik carpaccio het aller lekkerste voorgerecht ter WERELD. Als ik ergens met mijn ouders ging eten en carpaccio stond op de kaart, bestelde ik dit direct. Toen ik …
Read More

Biefstuk a la Café Loetje
2 years ago

Biefstuk a la Café Loetje

Gastroman houdt van biefstuk, in alle vormen en maten. Onze lievelingsslager, Bastiaan, heeft dan ook gelukkig een groot assortiment: kogelbiefstuk, ossenhaas, jodenhaas, sukadebiefstuk, picanha, cote de boeuf, enzovoorts. Het meeste …
Read More

Krankzinnige burger
2 years ago

Krankzinnige burger

By  •  Burgers, Recepten

Deze burger is werkelijk waar krankzinnig. Super veel saus en super veel smaak! Jamie Oliver heeft hem niet voor niets opgenomen in zijn gastromanische boek Comfort Food.

 

Voor de …
Read More

Favoriete borrelhap; Cote de boeuf op een plankje.
2 years ago

Favoriete borrelhap; Cote de boeuf op een plankje.

By  •  Vlees, Recepten

Een paar weken geleden was de Gastroman op reis. Niet een hele verre reis, maar het was toch echt een weekend weg van het Amsterdamsche. Ik ging met een paar …
Read More

Terror oehoe versus de kip uit Kiev
2 years ago

Terror oehoe versus de kip uit Kiev

By  •  Vlees, Hoofdgerecht

Afgelopen weken heb ik  in spanning geleefd. Elke keer als ik de krant las, bereidde ik mij voor op het ergste. Heeft hij weer toegeslagen, heeft hij weer mensen verwond, …
Read More

Pasta vongole met zonder vongole
3 years ago

Pasta vongole met zonder vongole

By  •  Pasta, Vis, Chickmagnet

In de categorie bijna vega dit heerlijke gerecht met zeevruchten. De oorspronkelijke pasta vongole is uiteraard met kokkels, maar ik vind het lekkerder met garnalen en deze zijn ook makkelijker te verkrijgen. …
Read More

Top