Image

Saus

Korenwijn-groene pepersaus
2 years ago

Korenwijn-groene pepersaus

By  •  Saus

Deze saus heb ik laatst uit de hoge hoed getoverd. Een hele frisse saus die perfect bij rood vlees past. Wij aten deze saus bij een Longhaas, maar deze zou …
Read More

Tomatensaus à la Don Corleone
2 years ago

Tomatensaus à la Don Corleone

By  •  Saus

Dun, dik, krokant, vet, diep, uit de houtoven, of met een hotdog of een kilo kaas in de korst. Het moge duidelijk zijn dat men het belangrijk vindt hoe zijn …
Read More

Saus
2 years ago

Saus

By  •  Saus

Een paar jaar geleden mocht ik samen met de negen grootste Heinz ketchup liefhebbers eten bij Ron Blauw. Destijds nog in zijn oude restaurant. Twee vrienden van de Gastroman werkten …
Read More

Top