BBQ

Het kost wat tijd (7 uur garen in de oven!) maar och wat is het lekker! En makkelijk ook. De Gastroman maakt zijn pulled pork altijd in de oven, zodat …
Read More

Kip shoarma;

Je hebt het er vaak over, maar wat bedoel je er eigenlijk mee? Zijn het de broodjes die je vrijdagnacht haalt bij een speciaalzaak als avondeten. Dit omdat je …
Read More

Normaal hou ik niet van fruit door mijn avondeten. Eigenlijk is het contra bonos mores, maar voor de Big Kahuna burger maak ik graag een uitzondering. Dit is een echte …
Read More

Deze ribs zijn geïnspireerd op Freddy’s ribs, de favoriete ribbetjes van Frank Underwood uit de serie House of Cards. Wat ons betreft vormen deze ribbetjes ook de ideale maaltijd voor de jaarlijkse …
Read More

Dit fantastische recept kan je maken in de oven of op de BBQ. Ik heb dit recept ooit gekregen van Thomas Acda en hij noemde het anale kip. Ik vond dit wel een mooie benaming. In de volksmond wordt het ook wel een Beer can Chicken genoemd. Ik heb dit ook wel eens gemaakt als vooraf toen er iemand kwam eten en daarna 600 gram entrecote. Was toch wel een beetje veel. Laten we het kippetje vandaag vette Gerda noemen. Of is dat een pleonasme? In ieder geval vette Ger wordt op deze manier reuze lekker Read More