Continu speurt Gastroman de Amsterdamse straten af naar de beste cafés waar je bier kunt drinken. Speciaalbieren, tapbieren, bieren op fles, het maakt ons niet uit, zolang ze maar lekker zijn en de sfeer goed is. Hieronder houden wij een lijst bij van onze favorieten tenten, gebaseerd op de sfeer
Author: Laurens
Pulled pork
Het kost wat tijd (7 uur garen in de oven!) maar och wat is het lekker! En makkelijk ook. De Gastroman maakt zijn pulled pork altijd in de oven, zodat je ondertussen ook andere dingen kunt doen. En we gebruiken ook altijd bier erbij, gewoon omdat het kan. Afgelopen kerst
Krankzinnige burger
Deze burger is werkelijk waar krankzinnig. Super veel saus en super veel smaak! Jamie Oliver heeft hem niet voor niets opgenomen in zijn gastromanische boek Comfort Food. Recept voor 4 personen 500-800 g half-om-half gehakt olijfolie 1 grote rode ui 1 scheutje wittewijnazijn 2 grote augurken 4 witte sesambolletjes 4-8
Fusilli met wodka saus
Eens in de zoveel tijd kom je een recept tegen wat krankzinnig klinkt en nog lekkerder smaakt. Dit is er zo eentje! Het recept komt van Jon & Vinny’s, een restaurant uit New York. Zelfs al kan je alleen een ei bakken, dan nog krijg je het met dit recept voor elkaar
Big Kahuna burger
Normaal hou ik niet van fruit door mijn avondeten, maar voor de Big Kahuna burger maak ik graag een uitzondering. Dit is een echte klassieker uit Pulp Fiction, of zoals Samuel L. Jackson het zelf zegt: this is a tasty burger! Recept voor 4 Big Kahuna burgers 4 goede kwaliteit hamburgers
Pasta meatballs
Heerlijke pasta meatballs zoals deze ook in Goodfellas wordt gegeten. Het originele recept is met spaghetti, maar zelf vind ik de iets stevigere linguine nog lekkerder. Wees niet zuinig met de mosterd en rozemarijn, deze maken dit recept een echte killer. Recept voor 4 personen 4 takjes verse rozemarijn 12
