Meneer Krab, Spongebob en Octo. Ik moet alweer lachen als ik aan hen denk. Samen met Chin Chen en de Simpsons toch wel de striphelden uit mijn tienerjaren. Meneer Krab maakt van krab de lekkerste burgers. De Gastroman maakt van meneer Krab de lekkerste saus. Pas op! Dit is één
Category: Saus
Zalm met zuring
In het slaperige Franse plaatsje Roanne vind je restaurant Troisgros, waar drie generaties al meer dan 50 jaar 3 Michelin sterren in ere houden. De gastroman was er op bezoek en at er zijn buikje rond. Dit recept komt uit een oud kookboek wat door de eerste generatie chefs van
5x saus
Een paar jaar geleden mocht ik samen met de negen grootste Heinz ketchup liefhebbers eten bij Ron Blauw. Destijds nog in zijn oude restaurant. Twee vrienden van de Gastroman werkten bij Heinz en ze hadden een plekje vrij. Gelukkig dachten zij aan de Gastroman. Ron Blauw serveerde tijdens dit etentje
Korenwijn-groene pepersaus
Deze saus heb ik laatst uit de hoge hoed getoverd. Een hele frisse saus die perfect bij rood vlees past. Wij aten deze saus bij een Longhaas, maar deze zou ook goed kunnen bij een cote de boeuf of bavette. Zoals jullie wellicht wel hebben gelezen is de Gastroman druk
Tomatensaus à la Don Corleone
Dit is een recept van gastroblogger Sam. Dun, dik, krokant, vet, diep, uit de houtoven, of met een hotdog of een kilo kaas in de korst. Het moge duidelijk zijn dat men het belangrijk vindt hoe zijn pizzabodem wordt gemaakt. Waarom is dat toch? Alsof de pizza met je favoriete
