Drank is één van de favoriete ingrediënten van de Gastroman. Hij gooit donker bier bij mosselen en gehaktballen, witte wijn bij risotto en vongole, rode wijn bij Boeuf Bourgignon en tomatensaus en wodka met Kahlua bij de ravioli. Aan inspiratie eigenlijk geen gebrek, maar toch waren we blij met het boek Koken
Binnen de deur
Kokosijs met gegrilde ananas
Het Pina Colada toetje van Laurens. Romig kokosijs wat je zonder ijsmachine kunt maken, met warme gegrilde ananas en een…
-
Bloody Mary Brisket
Dit is een ongekende knaller voor liefhebbers van Bloody Mary's en stoofvlees. It just makes sense. Ingrediënten voor 8 personen… -
Beste rendang ter wereld
We kregen de vraag welke klassiekers iedere gastroman zou moeten kunnen maken. Ik antwoordde met 's werelds beste gerecht: rendang!… -
Karim’s Butter Chicken
Gastroman was op reis door India. In de regio van Delhi (Noord-India) om precies te zijn. Verscholen tussen het gekrioel van…
Buiten de deur
Gastro’s favo’s: vlees in Amsterdam
Continu speurt Gastroman de Amsterdamse straten af naar de beste tenten waar je kunt eten met je maten. Een vleesfestijn, chique diner,…
-
Gastro’s favo’s: drinken in Amsterdam
Continu speurt Gastroman de Amsterdamse straten af naar de beste tenten waar je kunt drinken met vrouwen. Cocktails, bier, of wijn,… -
Gastro’s favo’s: bier in Amsterdam
Continu speurt Gastroman de Amsterdamse straten af naar de beste cafés waar je bier kunt drinken. Speciaalbieren, tapbieren, bieren op… -
Hiding in Plain Sight
Cocktails worden in Amsterdam steeds populairder. Eerst kwamen de Mojito's en andere rumcocktails in trek, en tegenwoordig zie je iedereen,…
