Het kost wat tijd (7 uur garen in de oven!) maar och wat is het lekker! En makkelijk ook. De Gastroman maakt zijn pulled pork altijd in de oven, zodat je ondertussen ook andere dingen kunt doen. En we gebruiken ook altijd bier erbij, gewoon omdat het kan. Afgelopen kerst
Binnen de deur
Kokosijs met gegrilde ananas
Het Pina Colada toetje van Laurens. Romig kokosijs wat je zonder ijsmachine kunt maken, met warme gegrilde ananas en een…
-
Bloody Mary Brisket
Dit is een ongekende knaller voor liefhebbers van Bloody Mary's en stoofvlees. It just makes sense. Ingrediënten voor 8 personen… -
Beste rendang ter wereld
We kregen de vraag welke klassiekers iedere gastroman zou moeten kunnen maken. Ik antwoordde met 's werelds beste gerecht: rendang!… -
Karim’s Butter Chicken
Gastroman was op reis door India. In de regio van Delhi (Noord-India) om precies te zijn. Verscholen tussen het gekrioel van…
Buiten de deur
Gastro’s favo’s: vlees in Amsterdam
Continu speurt Gastroman de Amsterdamse straten af naar de beste tenten waar je kunt eten met je maten. Een vleesfestijn, chique diner,…
-
Gastro’s favo’s: drinken in Amsterdam
Continu speurt Gastroman de Amsterdamse straten af naar de beste tenten waar je kunt drinken met vrouwen. Cocktails, bier, of wijn,… -
Gastro’s favo’s: bier in Amsterdam
Continu speurt Gastroman de Amsterdamse straten af naar de beste cafés waar je bier kunt drinken. Speciaalbieren, tapbieren, bieren op… -
Hiding in Plain Sight
Cocktails worden in Amsterdam steeds populairder. Eerst kwamen de Mojito's en andere rumcocktails in trek, en tegenwoordig zie je iedereen,…
