Over het algemeen is de Gastroman een echte heer. Hij heeft een uitmuntende smaak, houdt van goed eten en van stijlvolle vrouwen. Zo nu en dan, en zeker rondom 14 februari, laat hij zich ook wel eens van zijn gastromantische kant zien. Dit recept maakte hij laatst voor zijn eigen meisje en
Category: Hoofdgerecht
Koken met drank: kip in zwartzuur
Drank is één van de favoriete ingrediënten van de Gastroman. Hij gooit donker bier bij mosselen en gehaktballen, witte wijn bij risotto en vongole, rode wijn bij Boeuf Bourgignon en tomatensaus en wodka met Kahlua bij de ravioli. Aan inspiratie eigenlijk geen gebrek, maar toch waren we blij met het boek Koken
Beef Wellington
Dit is nou een echte klassieker. Een prachtige maaltijd. En geen eens zo moeilijk. De eerste keer dat ik hem maakte volgde ik keurig het recept. De tweede keer ging ik varieren. Wat foie gras door de paddestoelen, likkie truffel erbij. Allemaal even lekker. Hieronder vinden jullie de basis voor
Lasagne Bolo a la Noordzij
De Gastroman heeft naast een passie voor koken ook een passie voor cultfilms. Sharknado 3 bijvoorbeeld. De kenners vertellen in de wandelgangen dat deze film wellicht wel de beste film ooit gemaakt is. Maar dit was een internationale Hollywood productie. Iets dichter bij huis heeft de Gastroman ook een favoriet.
Patatje stoof met Belgisch stoofvlees
Als je wel eens naar Antwerpen, Gent of een andere Vlaamse stad bent geweest dan kan je het eigenlijk niet hebben gemist: het patatje stoof. Heerlijke dikke frieten met een vlezige en smeuige berg saus er overheen. Dit is één van de lekkerste gerechten om te maken op een sombere zaterdag.
Trio van stamppot
Drie stamppotten die je binnen een half uur op tafel hebt staan en waarbij je eindeloos kan blijven variëren. Voor de man die van makkelijk houdt, in de winter én de zomer. Basis stampot 1 kg kruimige aardappels 1 el mosterd klontje boter snufje zout snufje nootmuskaat eventueel melk toevoegen