Deze burger is een standaardburger die je makkelijk kan maken en die je gebruiken bij vele gerechten. Varkensgehakt is wat vetter dan rundergehakt. Een combinatie van beiden is ideaal.

Recept voor 4 hamburgers
  • 500 gram half om half gehakt. Ideaal is 40% runder 60% varken
  • 2 beschuitjes
  • 1 ei
  • 2tl mosterd
  • 2 el bladpeterselie
  • Peper & zout
  • 1 gesnipperde ui

 

Bereiding

  1. Snipper de ui en hak de peterselie fijn.
  2. Kneed in een kom het beschuit, de ui, peterselie, het ei en de mosterd door het gehakt. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Vorm van het gehaktmengsel, gelijk aan het aantal personen, grote, dikke burgers.