In onze zoektocht naar heerlijke burgerrecepten schuwt de Gastroman helemaal niets. We halen ze uit films (Big Kahuna Burger), lenen ze van Jamie (Krankzinnige Burger) of kijken hoe de grote jongens het doen. Misschien wel de grootste van die jongens is de McDonalds en dan is het ook niet raar
Category: Burgers
Krankzinnige burger
Deze burger is werkelijk waar krankzinnig. Super veel saus en super veel smaak! Jamie Oliver heeft hem niet voor niets opgenomen in zijn gastromanische boek Comfort Food. Recept voor 4 personen 500-800 g half-om-half gehakt olijfolie 1 grote rode ui 1 scheutje wittewijnazijn 2 grote augurken 4 witte sesambolletjes 4-8
Basis burger
Deze burger is een standaardburger die je makkelijk kan maken. Varkensgehakt is wat vetter dan rundergehakt. Een combinatie van beiden is ideaal. Recept voor 4 hamburgers 500 gram half om half gehakt. Ideaal is 40% runder 60% varken Niervet of merg voor de smeuigheid 2 beschuitjes 1 ei 2tl mosterd
Big Kahuna burger
Normaal hou ik niet van fruit door mijn avondeten, maar voor de Big Kahuna burger maak ik graag een uitzondering. Dit is een echte klassieker uit Pulp Fiction, of zoals Samuel L. Jackson het zelf zegt: this is a tasty burger! Recept voor 4 Big Kahuna burgers 4 goede kwaliteit hamburgers
