Deze burger is werkelijk waar krankzinnig. Super veel saus en super veel smaak! Jamie Oliver heeft hem niet voor niets opgenomen in zijn gastromanische boek Comfort Food. Recept voor 4 personen 500-800 g half-om-half gehakt olijfolie 1 grote rode ui 1 scheutje wittewijnazijn 2 grote augurken 4 witte sesambolletjes 4-8
Author: Laurens
Fusilli met wodka saus
Eens in de zoveel tijd kom je een recept tegen wat krankzinnig klinkt en nog lekkerder smaakt. Dit is er zo eentje! Het recept komt van Jon & Vinny’s, een restaurant uit New York. Zelfs al kan je alleen een ei bakken, dan nog krijg je het met dit recept voor elkaar
Big Kahuna burger
Normaal hou ik niet van fruit door mijn avondeten, maar voor de Big Kahuna burger maak ik graag een uitzondering. Dit is een echte klassieker uit Pulp Fiction, of zoals Samuel L. Jackson het zelf zegt: this is a tasty burger! Recept voor 4 Big Kahuna burgers 4 goede kwaliteit hamburgers
Pasta meatballs
Heerlijke pasta meatballs zoals deze ook in Goodfellas wordt gegeten. Het originele recept is met spaghetti, maar zelf vind ik de iets stevigere linguine nog lekkerder. Wees niet zuinig met de mosterd en rozemarijn, deze maken dit recept een echte killer. Recept voor 4 personen 4 takjes verse rozemarijn 12
Biefstuk a la Café Loetje
Gastroman houdt van biefstuk, in alle vormen en maten. Onze lievelingsslager, Bastiaan, heeft dan ook gelukkig een groot assortiment: kogelbiefstuk, ossenhaas, jodenhaas, sukadebiefstuk, picanha, cote de boeuf, enzovoorts. Het meeste vlees komt van biologische koetjes bij Ter Aar. Maar tussen die wildgroei van biefstukken in verlangt de Gastroman soms ook
Meat Love
Liefde gaat door de maag. En vlees ook. Daarom bestaat er Meat Loaf, oftewel Meat Love. Dat is wat de gastromannen eten dit jaar met valentijn. Recept voor 4 personen • 1 ui, fijngesnipperd • olijfolie • 1 tl komijn • 1 flinke tl gemalen koriander (ketoembar) • 12 creamcrackers
